5 Rezepte für Frühstücks-Smoothies mit Gartenkräutern

Mit Kräutern und Obst ein Frühstück zaubern

Viele Kleingärtner haben nicht nur Gemüsebeete, sondern auch Kräuter in ihrem Garten. Gartenkräuter sind praktisch zum Kochen, können aber auch für frisch gepresste Säfte oder leckere Smoothies verwendet werden.

Basilikum, Zitronenmelisse und Minze können Smoothies einen ganz besonderen Frischekick verleihen. Kräuter, wie Melisse und Minze sind beruhigend, helfen bei der Entspannung nach einem arbeitsreichen Tag im Kleingarten und können außerdem Verdauungsprobleme lindern.

Die Kräuter Petersilie, Basilikum und Kresse können entwässernd wirken. Probiere eines dieser Rezepte aus, um deinen Frühstücks-Smoothie mit Gartenkräutern zu verfeinern, und mach dir ihre zahlreichen Vorteile zunutze.

​Photo by Alina Karpenko on Unsplash​

Zitronenmelisse-Minze-Mango Smoothie

Zutaten:

• 1 Mango
• Einige Blätter Zitronenmelisse
• Einige Blätter Minze
• 1 Banane
• 300 ml Orangensaft

Zitronenmelisse- und Minze Blätter gründlich waschen und Banane und Mango schälen. Mango in Stücke schneiden und den Kern entfernen. Kräuter, Mango, Banane und Orangensaft in einen Mixer geben und fertig ist der Smoothie mit Gartenkräutern.

Basilikum-Kiwi-Bananen Smoothie

Zutaten:

• 3 Stängel Basilikum
• 1 Kiwi
• 1 Banane
• 200 g Kopfsalat
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 250 g Mandelmilch
• 1 Prise Salz
• 2 TL Tabasco
• 100 g Eiswürfel

Salat gründlich waschen und in Stücke schneiden. Kiwi und Banane schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Basilikum waschen und Blätter von den Stielen entfernen. Alle Zutaten in einen Mixer geben, Smoothie in Gläser füllen und mit Basilikumblättern garnieren.

Minze-Gurken Smoothie

Zutaten:

• 1 Gurke
• Frische Minze Blätter
• Saft einer Limette
• Saft einer halben Zitrone
• 1/4 Honigmelone
• 1/8 l Wasser

Gurke und Minze Blätter waschen. Gurke und Honigmelone in Stücke schneiden und alle Zutaten zusammen mit dem Limettensaft, Zitronensaft und Wasser in einen Mixer geben. Sollte der Smoothie zu dickflüssig werden, kann man noch etwas Wasser hinzugeben.

Kräuter-Apfel-Gurken Smoothie

Zutaten:

• Zitronenmelisse, Kerbel, Estragon (ungefähr eine Handvoll)
• 1/2 Salatgurke
• 2 Äpfel
• 1 Stück Ingwer
• 2 Datteln
• Saft einer halben Zitrone

Kräuterblätter von den Stielen zupfen und gründlich waschen. Gurke waschen, schälen und in Stücke schneiden. Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Stücke schneiden. Ingwer schälen, Ingwer und Datteln zerkleinern. Kräuter und Wasser in einen Mixer geben und dann die restlichen Zutaten hinzufügen.

Blaubeer-Basilikum Smoothie

Zutaten:

• 250 g Heidelbeeren
• Saft einer halben Zitrone
• 6 Zweige Basilikum
• 1 EL Chia-Samen
• 1/2 l Wasser

Chia-Samen 12 Stunden lang einweichen, am besten also über Nacht. Heidelbeeren und Basilikum gründlich waschen. Basilikumblätter von den Stängeln zupfen und Basilikum mit den Heidelbeeren, dem Zitronensaft, den Chia-Samen und dem Wasser in einen Mixer geben. Schon ist der Frühstücks-Smoothie fertig!

Mit diesen leckeren Smoothies mit Gartenkräutern startest du frisch in den Tag oder kannst dir deinen entspannenden Feierabend versüßen. Gleichzeitig genießt du auf leckere Art und Weise die gesundheitlichen Vorteile deiner Lieblingskräuter.

Mischkulturen

auf Gartenbeeten

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